30年来続く東区の老舗！懐かしい味「本場旭川ラーメン」

勝手な評価　★★★☆3.5
（★１・・・？　★★２・・・今日はこんな味ではなかったと信じたい　★★★３・・・また来るかも？　
★★★☆3.5　また来ます！　★★★★４　定訪先です　★★★★★５　これが付く店があるのか？）
＊シンプル×シンプル！たまに食べたくなります

月1回くらいで通っているひっそりとしたラーメン屋さん。
ちょっと無口だけど、実はおしゃべりなおやっさんが、30年来、東区一本でこの地でラーメンを作り続けていらっしゃいます。

「お客さんは少ないんだけど、熱心なファンもいてくれるみたいで、長くは続いてるよ～」と意外と謙遜されていますが、「東京から電話してきて、また食べたいから！」っていうから、休みの日にも店開けたりね－とお客さんへの愛情がたっぷりです。

で、ラーメンは本場旭川ということあって、シンプルな醤油ラーメン（700円）が売りでしょうね。
昔ながらの旭川ラーメンをもう、この時代に食べる事はできないんでしょうが、食べたらきっとこんなシンプルな味なんでしょう！

具材も少なく、シンプル×シンプルという、隠れるところのない、スープと麺との真剣勝負って感じです。こってりとしたラーメンが好きな人には物足りなさを感じるでしょうが、ラーメンの奥深さをまた、ひとつ知る事のできる貴重な老舗だと思います。

たまに息子さんらしき方がお手伝いされていますが、いつまでもお元気に作り続けて欲しいですね～。

ちなみに駐車場はお店前と、お店の西側ののぼりのたっているマンション側のスペースにも停められるらしいです。

本場旭川ラーメン

北海道札幌市東区北34条東5丁目3-24

011-722-8621

営業時間 11:00～21:00
定休日： 月曜日



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ありがちなパターンですが、支店が増えてから・・・ 「豚そば 虎鉄」

勝手な評価　★★2　
（★１・・・？　★★２・・・今日はこんな味ではなかったと信じたい　★★★３・・・また来るかも？　
★★★☆3.5　また来ます！　★★★★４　定訪先です　★★★★★５　これが付く店があるのか？）
＊また、味を確かめに行きます


私の記憶が間違いでなければ、以前の虎鉄さんはここ北12条店がスタートだったような気がします。

この場所に再移転オープンの頃に何度か通っていました。スープと麺のバランスもいいし、店員さんもハキハキしてていい感じのお店だなぁ～という印象でした。「豚そば」ってのもその当時はまだ珍しかったですしね！

豚そば　８００円

その後、虎鉄さんも支店を幾つか出されて、一躍の人気店に！
その頃から、今までのスープと麺のバランスっていうか、スープのバランスが崩れた感を（わたし的には）感じはじめました。今までの作り手さんが、支店オープンで別のお店に移られたからなのでしょうか？今までがとても美味しいイメージがあっただけに、ちょっと残念でなりません。
それに豚そばは８００円はちと高い・・・。坦々つけ麺（８００円）ってのもあるみたいですよ～。
それ以来、お店には足を運んでいませんが、期待を込めて、また味を確かめに伺いたいと思います。









豚そば 虎鉄 北１２条店
北海道札幌市東区北12条東13丁目2番15号
011-743-7105 
不定休



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