ここも東区！美味い味噌ラーメンの「麺匠 極味」

勝手な評価　★★★☆3.5　
（★１・・・？　★★２・・・今日はこんな味ではなかったと信じたい　★★★３・・・また来るかも？　
★★★☆3.5　また来ます！　★★★★４　定訪先です　★★★★★５　これが付く店があるのか？）
＊なかなか侮れません！訪問の価値はあるかも。


東区といっても、２７５号線で新道を越えると、なんだか工場が増えてきて若干寂しくなりますが、チェーンのラーメン屋さんやマクドナルド、ホーマックなど大型店舗が見えてくるとなんだかホッとします。そんな一角にあるのが「麺匠 極味」さんです。正確にはホーマックの奥にマックスバリューさんがあるのですが、その敷地内にあります。

なんだ、ショッピングセンターの敷地内にあるラーメン屋さんかぁ～とちょっと油断するのですが、お店のたたずまいは、本格的！なんか期待が持てそうな風貌です。でも、お店のデザインなんて、デザイナーに頼めば、それらしいのが出来るしなって疑り深いあなた、さすがです！
そんな訳で、半年振りに久々の訪問です。なかなかお昼時にここまで営業に来る事がなかったし、ついつい、足を伸ばして当別の「かばと製麺所」まで行っちゃったりしますからね。（おいおい、行き過ぎやろ、それは）

店内は清潔で、食券を買ってカウンターに座ります。客層は近くの現場で働く土木関係者の方やショッピングセンターで買い物帰りのおば様方、あとは私のような営業マンの方がチラホラ。カウンターの中には店主らしきおじさんとそれをサポートするおば様方数名。なぜか不安を覚えます・・・。

味噌 ￥800

 出てきた味噌ラーメンは見た目もすっきりで、とんこつ・鶏がら味の利いた、こっさり系スープです。中太ちぢれ麺がまた「札幌味噌ラーメン」をしっかりと守られていていい感じです。入店前から色々と迷ってた不安があったせいか、さらに美味しく感じます。

でも、こういう系のスープは水分量の調節がとても難しいんですよね～。今後も絶妙の水加減でのスープ作りを期待しています。
近くに寄ったら、また来たいですね！

ちなみに駐車場はマックスバリューとの共同駐車場が店舗前にたくさんありますので、ご心配なく。









麺匠 極味 （きわみ）
北海道札幌市東区東雁来10条3-1-10 東雁来ショッピングセンター
011-211-8103
11:00～15:00 17:00～21:00
※火曜日のみ11:00～15:00



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