有名コンビニチェーンとコラボして、カップラーメンまで出してしまう有名店の本店があったり、全国80店舗を構え、中国や台湾にまで進出しているお店の総本店があったりします。また、地元に愛されて２０年というお店などなど・・・
東区の全てのラーメン店を食べ歩いた訳ではありませんが、自分なりに、2012年4月現在の東区のラーメンランキングを記したいと思います。これはどっちかというと、自分のデータをまとめるため-といった方が良いかもしれません。
ちなみに、私の好みとしましては、あっさりより、こってり系が好きですが、最近は白湯系も気に入っています。生まれも育ちも関西ですので、細麺の中華そば系や長浜ラーメン系を好む傾向にあります。また、魚粉系・煮干系はあまり好きではありませんので、どうしても評価は低くなりがちです。それらを踏まえて、ご覧頂ければ幸いです。
ランキングと言っても、順位付けするのではなく、カテゴリーに分けたいと思います。まずはＡランク、Ｂランクといった感じ。Ａランクはもちろん、名店と呼ばれるランク。私が「ここは美味しいし、ラーメンも独創的！是非食べに行って欲しいラーメン店だなぁ！」と思ったラーメン店を５軒ピックアップ。そして、ＢランクはＡランクの5軒から外れてしまった７軒をピックアップ。とカテゴリー分けさせて頂きます。
東区ラーメンランキング
Ａランク（ＺＯＵお勧め 是非食べに行って欲しい東区の名店5軒 ＊５０音順）
・麺や 亀陣
無化調のスープと鶏白湯にこだわった中華そば。
・つけめんshin
札幌のつけ麺ブームの火付け役。魚粉系は私は苦手ですが・・・
・SUPER STAR （超星）
麺に絡む超濃厚の豚骨ほそ麺系！天下一品系が好きな人は是非！
・マルエス食堂
隠れ家的名店！白湯・清湯系だが、マンスリーラーメンが旨い！
・ゆげや
良心的な価格で勝負する、濃厚味噌・醤油の名店
Ｂランク（ここも旨いぞ！是非食べて欲しい東区の名店7軒 ＊50音順）
・本場旭川ラーメン
何も足さない、本場の旭川ラーメンが東区で出会えます
・麺匠極味
東区の奥地 しっかりとした札幌味噌ラーメンがここでも出会えます
・さわや
山頭火の流れをくむ 丁寧な塩ラーメンが魅力です
・ラーメン拓味
東区もここまで広いのか！生姜ラーメンと最近はつけ麺も？
・らーめん 豚骨黒王
東区でも長浜ラーメンが食べれる！麺はバリ硬かな？
・らーめん 山家 札幌店
好き嫌いがはっきり分かれるか？超豚骨臭の滝川の名店！
・らーめん 侘助
未だに旨さの真髄がわからないが、なぜか通ってしまう。つけ麺だけじゃないぞ！
Ｃランク（ここも忘れてませんか？美味しいラーメン店８軒 ＊50音順）
・札幌坦坦 旨なり
・らーめんこぶし
・さんぱち 綜本店
・じょうきげん
・ラーメン 飛馬
・てつや 北３２条店
・羅妃焚 新道店
・吉山商店 本店
東区の気になる未訪問店（ＺＯＵが気になっている東区の未訪問店です）
・王将ラーメン
・名水ラーメン
・俺のラーメン こうた
・らーめんのこちょび
・北京麺人 東苗穂店
・らーめん てら 苗穂店
・麺や ハレル家
・ラーメンの鵬龍
・味の源八郎
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